一年一度的農曆新年快到了，這個中國人傳統一家團聚的最大節日，因為身處澳洲，缺少了不少大節的氣氛，中國新年傳統的食品更不易吃到。但如果光臨悉尼市中心的名食府—-杏園酒家，一家人嘆杯靚茶、幾碟精美的點心，再來幾款賀年食品，開開心心、喜氣洋洋，過年的感覺返曬來。

杏園酒家近日推出了一系列的中國新年傳統食品，包括年糕、五香芋頭糕、臘味蘿蔔糕、發財撈起七彩魚生等，全部不但賣相精美，而且口味地道，食完人人都讚好。

年糕已經從今日開始供應，至年卅晚。魚生從2月8日開始，直至3月4日, 有不同size可供選擇。杏園酒家的中國新年傳統食品推出已經多年，回頭客特別多。

在眾多的悉尼粵菜餐館中，位於市中心的杏園酒家是眾多的粵菜餐館中的佼佼者, 同時也是一個異數，是澳洲為數不多的傳統粵式大酒樓，能受華人及澳洲本土西人歡迎的酒樓，可見它出品的水準。

例如燒賣和蝦餃，是人人必食的傳統點心。杏園的出品，確有不同。杏園燒賣的製作，用新鮮的上等髀赤肉，採取傳統方法，再加上鮮蝦和其他餡料，攪拌而成。整個燒賣吃起來鮮嫩爽口，飽含肉汁。

杏園的蝦餃，皮薄餡靚，晶瑩潔白。吃起來，鮮蝦的蝦味濃郁，有彈牙的口感。有幾樣點心，是杏園首創，而且是深受歡迎，幾乎每桌都會點，例如帶子海鮮燒買，百花釀油條等等。

杏園酒家在週末還會增加一些華人喜愛的傳統點心，像牛俐酥，豆腐花以及生滾粥，還有香脆油條。

所有的出品，都是杏園師傅自製，講究新鮮即食。杏園的炸兩，即叫即做，連腸粉豉油都是用小碟分開來放，保持炸兩裡油條的香脆。

除了基本的點心，杏園還有一樣特別的地方，是其他食肆不多有的。就是杏園有兩架載有很多精美款式的特製甜點車。

這款甜點車有特製的冷凍裝置，可以保證車上的所有甜點，都儲存在很低的溫度，增加口感。杏園酒家，每日都有多款精美甜點供應。

除了粵式飲茶的點心，杏園酒家常常會推出時令特色海產，例如美味的貝殼海產，杏園酒家的帶子和珍寶蠔有專門的進貨管道，不用經過中間商的環節，

由漁民從蠔場採集出水，精挑細選，原只密封，直接供貨。保證新鮮味道純正。除了美味的貝殼海產，杏園酒家時常還有野生海蝦供應。這種野生海蝦是產自紐省中北部海岸，持牌漁民每天傍晚出海捕撈，天亮歸來馬上送貨。所以保證每只蝦子新鮮生猛，價格最優惠，這就難怪杏園酒家晚市客似雲來，不少客人都專門點海鮮。

當然，除了粵式飲茶的點心和海鮮，杏園酒家特色家庭菜雲集都極受歡迎，下次來杏園，可以嚐試一下。最近悉尼市區中心地段因為修輕軌鐵路，但杏園酒家樓下的停車場運作如常。週一至週五，晚市五時開始，全晚停車八元，周末和公眾假期全天樓下停車也是八元。停車場的入口在CASTLEREAGH STREET。公共交通也極為方便。

杏園酒家全年365日，天天開門，所有的公眾假期，照常營業，免收假期附加費。所以週末或假期到杏園酒家來飲茶或吃飯，順道可以在市中心觀光購物，一舉兩得。

杏園酒家地址：

Shop 38, Level 1, Piccadilly Tower,
133 Castlereagh Street Sydney 2000
電話：9283 6288。