為了慶祝豬年，墨爾本朗廷酒店將於2月4日年三十晚以及在2019年2月5日星期二正月在Melba餐廳午餐和晚餐時段介紹當代和傳統中國元素美食體驗。

眾所周知，Melba餐廳以其招牌菜餚 – 五種鴨子煎餅而聞名，廚師團隊將會準備烤好大量的鮮鴨，以及小籠包，蝦餃，酥脆的五香花腩肉，辣椒醃製的海蜇，紅燒雞肉配以香菇和香蔥，雞蛋蟹肉湯，蒸鯛魚配醬油，中國甜點包括熱五香菠蘿金寶，橘子泡芙，芝士蛋糕和中式蛋撻。

墨爾本朗廷酒店的行政總廚Deepak Mishra將英式傳統甜點伊頓雜糕配以荔枝作為中國元素，亦把經典法式甜點注入烏龍茶改造成的焦糖奶油布丁，並將意大甜點Pannacotta轉化為茉莉花茶版本。

Melba 的海鮮站亦值得”打卡”，海鮮包括花蟹，甜辣椒醃製綠唇貽貝，醃製芝麻章魚，新鮮大蝦，大西洋煙熏三文魚，太平洋扇貝沙拉，阿拉斯加蟹沙拉，日式壽司，生魚片和塔斯馬尼亞牡蠣。至於中式快炒亦提供豆豉蔥炒魷魚，海鮮和時令蔬菜配“長壽麵”, 乾炒牛河。燒烤站將供應海鮮醬配莎朗牛扒。

所有客人都可獲贈幸運信封和幸運餅乾, 欣賞本酒店獨特的金紅色花卉和裝飾展品。

中國新年前夕的晚餐費用為每位成人104.00元（每名兒童56元）。

中國正月新年的午餐和晚餐費用為每位成人109.00元（每名兒童54.50元），供應時間為下午5點至晚上7:30和晚上8:30至晚上11點。

請用以下方式進行預訂

電話1800 641 107

網站https://www.melbarestaurant.com.au/

墨爾本朗廷酒店新任總經理Mr Andrew Jessop，恭祝各位身體健康，萬事勝意,豬年大豐收。

恭喜恭喜！

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